星的话，恐怕有些地方还得改进。”拉克什米摆出了一副专家的姿态，看的林峰一愣一愣的。
“三文鱼腌制程度还算恰当，尤其是熟成风味度控制得非常好，看得出来，你应该有过很多年的腌制鱼类经验，用的酱汁里有柠檬汁，罗勒叶一类的刺激提酸的香料，因此可以称托出鱼肉的鲜味，使得即便并非新鲜切下的鱼肉都能拥有近乎刺身的甘美。”拉克什米有条不紊的说道，而林峰则发现主厨的神情从惊讶变为佩服变为敬重，最后居然满头大汗。
那是因为拉克什米居然不知不觉之中，将他自己家传的腌制酱汁配料给分毫不差的说出来了，那里面除开比较明显的主料以外，放有十几种独特的水之国当地香料，有些只加了零星一丁点，眼前这个女子的舌头，简直像是最精密的机器一样，细微到了每一个细节，甚至连腌制时候的放入时间以及处理方法都能大致讲清。
“不过嘛，鱼肉腌制期间不可避免的会产生咸味，即便你尽量减少放盐，但是肉质在熟成期间也会自然生成氯化钠，所以很多人更愿意使用新鲜的三文鱼，尽量避免腌制。”拉克什米语气一转，慢慢说道。
主厨将头点得像小鸡啄米似的，连声附和：“对，对，这也是我们家族制作这道菜时一直有些不满意的地方，那就是始终无法把这种令人不快的咸味完全去除，我们尝试过用果汁或者香料来减轻咸涩感，虽然也确实收到了一些效果，但始终还是不如人意。”
拉克什米笑着答道：“我觉得你们的思路没有错，但我建议可以减少柠檬汁的量，然后以翻倍的量加入柳橙汁，以柳橙的甜美来冲淡咸味，或许口味能跟够更完美。”
“柳橙汁？以前倒不是没想过，就是觉得橙子的香气恐怕会跟这道菜的总体风味不搭，毕竟这道菜突出的是海鲜的甘醇在肉酱与酸奶的衬托下变得更为香浓…”对方说着说着就没有底气了，毕竟坐在自己面前的是“小小年纪”就能跟成为米其林三星品鉴员的天才美食家啊。
“你会觉得水果的气味有冲突，并不是因为水果和鱼类无法放在一起，而是黑橄榄的风味太浓了，以至于会和甜味的食物形成剧烈的对比，所以只要你少许将橄榄的腌制时间减短一些，整道菜就完美了。”拉克什米几乎完全没有怎么思考，直接脱口而出。
“黑橄榄的风味？对啊，我怎么没有想到呢？谢谢！”主厨不住地感谢，而拉克什米则又给他指点了许多菜品，对方全数谦虚接受，当然也给两人免了单，米其林的品鉴员来你这吃东西，还给你指出了可以改进的地方，但凡稍微有点头脑的人都知道不该收对方的钱，还应该给些好处了。
自然不会怠慢了两人，在主厨屁颠屁颠的回到厨房里改进料理去后，餐厅的老板也出来和林峰跟拉克什米打招呼，并且送了一些照美大浴场各类项目的招待券给他们，林峰正愁这几天资金短缺，自然是美滋滋的收了下来。
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