("八十年代阮家小馆");

　　阮软从市**回来,

　　就开始忙中午的营业，四饭馆的事，她没打算这么早跟阮妈说,

　　多一个人惦记着,

　　也无济于事。

　　下午她在小书房里补眠，等到4点闹铃响了,

　　阮软才醒来。

　　春困真不是闹着玩的。

　　“姐,

　　猪肉都泡好了。”袁超看到阮软出来了,

　　似乎是睡的很好，她的眼睛特别明亮,

　　水汪汪的。

　　阮软打了个哈欠,

　　点了点头，“再给我择点蒜苗，我一会儿要用。”

　　袁超听话的拿了一把蒜苗出来择,

　　不用阮软吩咐，他自觉洗干净沥干水分放到簸箕里备用。

　　瞅着时间也差不多了，阮软让阮妈把米饭蒸上，开始做晚饭。

　　她今天要试新菜，回锅肉。

　　泡出血水的猪肉放在冷水锅中,

　　加入切好的姜片,

　　等水烧开，阮软站在一旁用漏勺打捞浮沫,

　　等肉熟至□□分熟时捞出来，放凉。

　　阮软做菜的时候从不避着,

　　袁超就站在窗户那儿看着，他现在越来越对做菜感兴趣，大概是每次看到客人们都满意的神情,

　　再加上四饭馆的事，让他觉得阮软的厨艺真的很棒，他要珍惜在这儿当学徒的机会，争取早点能上灶。

　　他看见阮软把煮熟的猪肉切成片放在一旁，又把蒜苗跟红辣椒切成段，他手上无意识的开始模仿阮软拿刀的手势，用手当刀，在木桌上切着空气。

　　这一切阮软都看在眼里，不过她没有阻止，依旧大方地开始展示。

　　锅烧热后，阮软往锅里加了些油，等锅里开始冒烟，她加入肉片，白白的肉片在接触到热油时，刺啦一声，开始往外溅油，肉的周围开始冒小泡泡，边缘开始卷起，等颜色有些焦黄时，阮软往锅里加入少量的盐，大酱，还有切碎的豆豉，给肉片翻炒上色。

　　锅里的肉表面都在流油，泛着油光特别好看，上了色之后，看着更加饭，阮软加入蒜苗跟红椒，一直翻炒，等蒜苗断生之后，她拿了一个大盘子，起锅装盘。

　　空气中充满了肉的香气，尤其是跟蒜苗加在一起，香气四溢，很好闻。

　　季远提着水果进来时，正好闻到这香气。

　　“看来我来的正是时候。”

　　孙红梅接过水果网兜，笑了，“可不是，新菜刚出锅，阮软说菜叫回锅肉，听着不咋好听，闻着倒是香喷喷的，你咋有时间过来了？”

　　季远跟她一起往里走，“早上在公车上遇到她，她让我下午来吃饭。”

　　孙红梅闻言，连忙把季远拽到一旁，悄声问道：“你早上跟她碰到了？那她去哪儿了？这丫头回来一句话都没跟我说，瞒着我。”

　　“她会跟你说的，放心好了。”说完这句，季远走向厨房，跟阮软打了声

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