“海鲜？你一卖麻辣烫的，还能卖海鲜？！”
他奇了一声，瞬间被勾起了兴趣。海鲜在一般人印象里可是高端食品，麻辣烫则是低端食品，这两个还能混在一起卖？
“是啊，有花蛤、蛏子、鱼片、对虾，你要不来一份试试？”
林小建和蔼可亲的介绍道，重复了一遍自己的王牌菜品。
“行啊，每样给我来一份，你不说，我都忘了好久没吃过海鲜了，难怪最近眼睛有些看不清楚。”
大个子似乎是个不差钱的主，击掌豪气的说道。在内陆人的观念里，经常吃海鲜有助于提升视力，为啥沿海人比内陆人有钱？就是因为他们海鱼吃多了，眼光贼准。
“好勒！”
听到大块头语气豪爽，林小建顿时来了劲，掀开盒盖，从里面掏出一把花蛤、几只蛏子、几片鱼片、两只冻虾，不等他点好荤菜素菜，就提前放到锅里烫。
“哟，你这还新鲜着呢！”
见到花蛤慢吞吞的开合着外壳，到处喷水，大块头欣喜的说道。
虽然他点了海鲜，但对于路边摊的品质并没抱太大希望。饭馆里的海鲜可各个都是用氧气泵养着的，最次都是整一大块冰垫在下面，哪有像这位老板这样随便拿个盒子盛放的，能新鲜吗？
出于对这个老板前几次手艺的信任，大块头并没有因为这简陋的保鲜环境拒绝他的推销，而是选择了尝试。在吃的方面，他算是比较舍得花钱的，一般农民工只要能吃饱就行了，来一大盘碳水撒点醋香油酱油调料，洒上葱花蒜末辣椒面，拌点儿黄瓜丝黄豆芽就够凑活一顿。
“滋……”
起锅后的这勺万能高汤浇头，已经成了林小建熟能生巧的动作，几天下来，他可以根据麻辣烫里菜品分量微调浇头的多少。浇上去后，高汤和海鲜里的风味物质迅速产生奇妙的化学反应，将里面的鲜味彻底激发出来，隔着一两米，都能闻到扑鼻而来的香气。
“哇，好香！”
大块头看着这盆琳琅满目的麻辣烫，嗅着荡漾在空气中的鲜味，顿时食指大动！他发现这个小老板简直是宝藏男孩，每当他觉得有些食欲不振的时候，就会带给他全新的惊喜。谁能想到他一个东北大汉，竟然在五天里吃了四顿麻辣烫呢？
“这蛏子，好嫩好鲜！”
轻轻用筷子扯断蛏子表面黑色的筋，在汤里洗了洗，送到嘴里，已经被万能高汤激活的风味物质瞬间在舌尖上爆炸开来，味蕾立刻被巨量的鲜味给淹没，将极致的鲜美毫无保留地传递给了大脑。
潮水般涌来的美味差点儿冲得大脑死机，牙齿都忘记了咀嚼，大块头只觉得时间在这一刻几乎陷入了静止，周围的声音光线气味全都离自己远去，只有舌头上的味极鲜还在不断传来，突破时间的锁定。
“咝……”
“这味道……鲜
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