修行的日子总是过得很快，转眼又到了清明节。

　　夏石仁和姐姐们一起去老爹的墓地扫墓。完了一起回到茅草屋，把祭祀的东西摆在空地上一起吃饭。

　　在这个少数民族地区，清明节祭祀时要在墓地边一起吃祭品，寓意是和逝去的人一起吃饭，一起分享。

　　两个姐夫这次也来了，这次再也不敢压酒给夏石仁，只是各自喝了一点。大姐夫了一点就后，和夏石仁说道：

　　“阿仁，知道你要守孝，不能出去打工。明天开始，白天你来我家帮忙炒茶，晚上还是回来这里住。你看怎么样？今年茶叶发芽的多，我得请工人，那还不如请你了。再说了，你炒制出来的的茶叶比较好，收茶叶的老板很是认可。”

　　大姐也在旁边说道：

　　“是啊，阿仁。去年冬天下大雨，今年茶叶发芽的很多，我和你姐夫都忙不过来，你过去帮姐姐炒几天的茶叶。”

　　夏石仁想了一下就答应了。虽然现在修炼要紧，但是去帮忙姐姐也是很有必要。茶农的一年收入主要就靠这个春茶季，采茶叶的这几天可是一天都不能耽搁。

　　第二天一大早，天还没有亮，夏石仁就到了姐姐家。这段时间，茶农每天都得5点起床，做点吃的，然后7点前到茶地，刚好可以采茶。

　　夏石仁姐姐家里经济作物就只有普洱茶，每年最主要的经济收入就是茶叶。采茶的春茶季是她们家最忙碌的时候，这几天她们请了几个小工帮忙采茶，只是炒制茶叶的师傅却是找不到，暂时是两夫妻熬夜炒制茶叶。

　　夏石仁来了以后，早上帮忙采茶叶。到了中午就把采好的茶叶带回家摊开晾干，然后做午饭，做好午饭再把饭菜拿去茶地给姐姐她们。

　　姐姐家的的普洱茶都是手工炒制的，流程是这样的：

　　萎凋——在通风避光的地方自然阴干。

　　杀青——用铁锅手工炒制。

　　揉捻——用手在簸箕、或者石磨上用手揉捻。

　　杀青——太阳底下自然晒干。

　　这样，普洱茶生茶才算初加工完成，可以拿去卖，或者等外地茶叶老板来家里收购。

　　下午开始，夏石仁开始清洗歪铁锅（普洱茶炒制的铁锅是歪着摆在灶台上，和平时做饭菜的锅不一样）。然后劈材、烧火，等歪锅温度够了，把萎凋好的鲜叶倒入锅里，一锅炒5公斤鲜叶，可以炒出1公斤左右干茶。

　　炒制需要20多分钟时间，一般人炒制5锅后左右就累得不行。加上一直面对高温铁锅，使得炒茶人满头大汗，搽汗的毛巾可以拧出水。

　　炒制好拿出来后，还要揉捻10分钟左右。以前夏石仁每炒一个多小时，就得喝杯水，休息几分钟。他有腰肌劳损，站久了受不住。

　　今天他一口气炒了5个多小时，把早上拿回来的鲜叶全部炒完后才休息。

　　即便站着炒了这么久，他

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