祭灶时，主祭者先将酒洒在鸡冠上，然后，燃香、烛于神案前，并燃放鞭炮，祭者口念祷词，其内容多种多样，均为求助祈福之语。
祷告毕，将灶神像从墙上揭下，用灶糖轻轻在其嘴上抹一下，置于纸马上焚烧，同时高呼“送灶爷骑马升天”，祭祀便告结束。
现在人们没有这么多讲究了，由于女人主持着厨房，这一切事物都落在了女人身上，在农村里现在已经很少有男人去祭灶了。
至少韩孔雀家里现在就是这样，老爷子和老韩两人坐在屋子里边喝茶边看电视，韩母带着柳絮三女，和韩荣耀媳妇等一大群女人，在厨房里面忙活着。
先是将柳絮将灶爷和灶婆的画像，贴在锅灶上方墙壁上一处专门凹进去的地方，画像的灶爷白白胖胖的，常年在人间的厨房中享用着人间美味，长得胖点也情有可原。
画像上面还配有一副对联，横额是“一家之主”四个字，灶爷专管人间的厨房掌管伙食，在吃食不能满足的年代里他就被奉为了一家之主，寄宿了广大人民对事物的渴望，以及能不用为吃食担心的美好愿望。
两边是一副对联“上天言好事，下凡降吉祥”。
今晚叫作祭灶，其实也叫做送灶。
灶爷从去年除夕开始，就一直坐镇在厨房里，二十四这一晚上，将他送到天上去面见玉帝，汇报这一年在家里的情况，到了大年三十晚上再接回来。
所以人们希望灶爷上天，在玉帝面前能说好话，三十下凡来能带来吉祥！
将画像贴好，再在前面的木板上点上一对小蜡烛。点上几柱香，然后将准备好的吃食，献到画像前面的木板上，敬请灶爷灶婆享用。
那木板上面都是一些素食，而且大多都是甜食，希望灶爷吃了甜食，就像是嘴上抹了蜜一样，到了天上能够多说吉祥话。
稍等片刻，等灶爷和灶婆享受完了。韩母就取出来一个纸扎的小马和粮草，跪在地上连同陈旧的画像一同一起烧了，嘴里默默念叨，手里还比划着：恭送灶爷灶婆上天言好事，下凡降吉祥。
而后嘴里就是一阵默默无声的念念，一般都是祈求保佑家里的人，像是来年有个好收成，或者保佑全家在下一年里全年顺遂等等。
这个时候，其他几人也有样学样，跪在地上嘴里念念有词。这个时候，可就是各自说各自的，一般都是说自己的愿望。
等烧完了纸。韩孔雀还在外面配合着燃放一串鞭炮，这就算是为灶爷备好了马将灶爷送上了天。
做完这一切后，赶紧将刚才贡献过灶爷灶婆的麻糖、灶爷饼之类的东西，取下来分给家人，讲究是沾沾神气，为一家子能祈福避灾。
祭灶后，全家老幼便一起享用祭灶糖、饼和共进晚餐，晚餐不是那么丰盛。但却十分讲究。
当然，每年的今
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