吗？想好了给你们的猪肉和鱼肉要怎么做了吗？”
石家慧苦笑着说：“您可真会给我们找活，本来我们都已经拟定好菜单，结果你非要给我们加点东西，一整头猪，还有一条那么大的鱼，这让我们给做成菜，哪有那么容易想好做什么啊？”
冯一帆问：“那你们这么早起来过去，是为了提前准备？”
石家慧打了个哈欠，凯瑟琳则说：“对，我们要去提前准备一下。”
冯一帆点头：“行，那我们就走吧。”
跟门岗告别后，冯一帆和同样提前起来的石家慧、凯瑟琳、陈煦和罗瑜以及汉斯和汤姆一起，走出了小区向古街上的苏记走去。
门岗望着冯一帆他们一行人背影，也是不禁感叹：“看起来要想成为顶尖的大厨也不容易啊。”
一行人从后巷子里，来到了苏记的后门。
在冯一帆掏出钥匙准备开门的时候，苏记的后门却从里面打开了。
众人进门后才看到，原来林瑞峰、马小龙和宁诚也都已经起来。
冯一帆笑了笑说：“看起来，我们人员还真的是很齐全嘛，居然大家都这么点起来了，都已经想好了要怎么安排吗？”
众人先是面面相觑，随后齐声回应：“是主厨。”
冯一帆拍拍手说：“好，那么就开始吧。”
这么早来到后厨里，大家自然并不是现在就来做菜的，而是要提前准备好各种的辅料。
这其中包括各种的高汤，还有各种可能会用到诸如金蒜等各种的配料。
很多东西都是需要提前准备出来，不然等到真正烹饪的时候，是不可能短时间全部准备齐全。
而这其中，也包括了三头猪和三条鱼的一些处理。
实际上猪和鱼昨天弄回来之后，也都是进行了一些初步的处理，比如猪肉全部都被拆解开，分别进行了火燎毛皮，然后全部洗刷过后，并且改成了需要的块头，放在了流动的水桶里冲泡了一整夜。
这样用流动的水浸泡上一整夜，是为了完全去除肉和鱼的血腥味，以及一些不干净的杂质。
今天烹煮的时候，肉和鱼都会非常的干净，汆煮的过程也是可以节省不少的时间。
冯一帆他们刚开始没多久，后门又被敲响了。
打开门一看，竟然是赵大霞和方琳。
两人这个时间跑过来，倒是让冯一帆有些意外。
“赵大姐，你和方琳怎么这么早就来了啊？”
赵大霞进门后说：“俺就知道，你们今天肯定是很早就来忙活啦，所以俺也是早早过来帮忙啊，俺可是要负责洗菜的，这不早点过来，你们咋能忙得过来嘛？”
方琳说：“我既然进了后厨，那我肯定也是后厨一员，所以我也不能落后嘛。”
冯一帆笑着说：“行吧，那去换身衣服，然后开始工作。”
面对冯一帆的一点不客气，赵大霞和方琳反倒是非常开心。
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